Conejo a la cerveza
Tuesday, April 22nd, 2008 Posted in Recetas | No Comments »Ingredientes · 1 conejo troceado · 1 cebolla · 2 dientes de ajo · 1 cerveza · 1 cuchadita de harina · agua · sal y pimienta blanca · aceite Preparación En una cacerola con aceite rehogar la cebolla picada fina y los ajos a la mitad. Salpimentar el conejo, incorporar ...
Chuletas de cerdo a la cerveza
Tuesday, April 22nd, 2008 Posted in Recetas | No Comments »Ingredientes 500 g de chuletas ahumadas cerdo 2 tazas de cerveza a temperatura ambiente 2 cucharadas de salsa china 2 cucharadas de salsa inglesa 1 cucharada de orégano molido 1 cucharada de ajo en polvo o en pasta 1 limón, zumo 60 g de harina para empalnizar 1 cebolla 1 ...
Cerdo con cerveza
Monday, April 21st, 2008 Posted in Recetas | No Comments »Ingredientes 1 k de lomo de cerdo 2 vasos de cerveza 4 cucharadas de pan rallado Pimienta 1 manzana 8 chalotas 75 g de manteca de cerdo Mantequilla Sal Hierbas aromáticas Preparación Salpimentar el lomo de cerdo, dorar en una cacerola con la mitad de la manteca, cuando esté dorado retirar del ...
Carne a la reina
Thursday, February 28th, 2008 Posted in Recetas | No Comments »Ingredientes lomo fino de res champiñones en trozos cebolla cabezona blanca en rodajas finas una cucharada de mantequilla 1 preparación se sofrie la cebolla y los champiñones con la mantequilla hasta que se derrita y se forme salsa, por ultimode ...
Carbonada de ternera
Thursday, February 28th, 2008 Posted in Recetas | No Comments »Ingredientes 750 gr. ternera cortada fina 30 cl. cerveza negra 1 ramillete hierbas aromáticas 250 gr. patata 1 kg. cebolla 1 pizca harina 1 cuchara sopera vinagre de vino 1 dl. caldo de carne perejil aceite de oliva sal y pimienta 1 preparación Sazonar la carne, ...
Budin de carne
Thursday, February 28th, 2008 Posted in Recetas | No Comments »Ingredientes para 6 personas 300 gr. pollo del cocido 300 gr. carne de cocido (morcillo) 150 gr. tomate frito 4 ud. huevo mantequilla (un poquito) Picar las carnes, tanto la de pollo como el morcillo, mezclándolos bien. Añadir el tomate frito ...
Brocheta de ternera
Thursday, February 28th, 2008 Posted in Recetas | No Comments »Ingredientes 150 gr. ternera cortada en dados cebolla pimiento rojo cortado en trozos grandes pimiento verde cortado en trozos grandes berenjena cortada en dados champiñón sal y pimienta 1 preparación Insertar en el pincho los trozos de ternera alternándolos con las verduras, de ...
Asado de mercedes
Thursday, February 28th, 2008 Posted in Recetas | No Comments »Ingredientes para 4 personas 1 ud. redondo de ternera de unos 1500 grs. 1 ud. cebolla 1 ud. tomate tomillo romero 1 ud. laurel 2 ud. clavo 1 pizca canela en polvo 6 cuchara sopera aceite de oliva 2 cuchara sopera brandy Para la salsa 1 cuchara sopera piñón 1 ...
Arroz tapado
Thursday, February 28th, 2008 Posted in Recetas | No Comments »Ingredientes para 4 personas 1/2 kg. carne 3 ud. cebolla mediana 2 ud. tomate mediano 1 cucharadita cacahuete molido 3 cucharadita ají colorado molido hongos con laurel sal y pimienta al gusto 1 ud. huevo aceitunas negras Se corta la carne en cuadros pequeños, la ...
Arroz cashmir
Thursday, February 28th, 2008 Posted in Recetas | No Comments »Ingredientes para 4 personas arroz 2 ud. solomillo de cerdo, pequeños 1 lata piña 200 cl. nata líquida 1 cuchara sopera harina 1 cuchara sopera mantequilla o margarina 200 cl. caldo de carne 1 cucharadita curry sal y pimienta Se cuece arroz para 4 personas ...
Ancas de rana
Thursday, February 28th, 2008 Posted in Recetas | No Comments »Ingredientes para 1 personas 12 ud. ancas de rana 1 pizca unto o manteca 1/4 ud. cebolla 1/4 pimiento verde 1 ud. huevo cocido 1 ud. pimientos asados Poner una cazuela de barro al fuego con aceite de oliva, el unto, la cebolla ...
Albóndigas árabes
Thursday, February 28th, 2008 Posted in Recetas | No Comments »Ingredientes para 3 personas 1/2 kg. carne de ternera salsa de tomate aromatizada con ajo y orégano 1 pizca jengibre en polvo 1 pizca cominos en polvo 1 pizca canela en polvo 1 pizca pimienta 1 puñado pasas 1 ud. huevo para ligar la carne 1 ...
Aji de papalisa
Thursday, February 28th, 2008 Posted in Recetas | No Comments »Ingredientes para 6 personas 1 libra de papaliza 6 papas medianas 2 cabezas de cebollas 1 kilo de carne ajo a gusto esto dara el sabor aji colorado molido 1/2 cucharada comino y sal a gusto 1/2 kilo de arroz En la sarten ...
Pavo de Nochebuena
Thursday, February 28th, 2008 Posted in Recetas | No Comments »Ingredientes para 6 personas 1 pavo de 3 kilos 3 dientes de ajo 100 gramos de almendras 1/2 vaso de vino fino de Jerez 3-4 hebras de azafrán 1 vaso de aceite de oliva Harina de trigo Sal Limpiar bien el pavo y trocearlo, cada ...
Cochinillo asado
Thursday, February 28th, 2008 Posted in Recetas | No Comments »Ingredientes para 6 personas 1 cochinillo de unos 3 kilos. 100 gramos de manteca blanca de cerdo. 4 dientes de ajo. 1 vaso de vino blanco. Laurel. Sal Habitualmente el cochinillo se compra ya preparado, desangrado y sin vísceras y abierto por el ...
