Conejo a la cerveza
Ingredientes
· 1 conejo troceado
· 1 cebolla
· 2 dientes de ajo
· 1 cerveza
· 1 cuchadita de harina
· agua
· sal y pimienta blanca
· aceite
Preparación
En una cacerola con aceite rehogar la cebolla picada fina y los ajos a la mitad.
Salpimentar el conejo, incorporar a la cacerola , dorar unos instantes. Agregar la harina y rehogar de nuevo, incorporar la cerveza y dejar cocinar durante 20 minutos.
Pasar la salsa por el pasapurés, disponer el conejo en una fuente y regar con la salsa .
