Bavarois de frambuesas

February 28th, 2008 by | Posted in Postres |

ngredientes :

7 ud. clara de huevo
7 cuchara sopera mermelada de frambuesa

 

Presentación

7  ud. yema de huevo
7  cuchara sopera azúcar
50  cl. leche extracto de vainilla

Elaboración

1 preparación
Batir a nieve 7 claras - agregar mezclando suavemente con cuchara 7 cucharadas de mermelada de frambuesas (o el gusto que deseen).
2 cocción
Colocar en molde savarin acaramelado y cocinar 35 min. a baño maria en horno convencional o 25 min. en microondas a potencia 5.
3 presentación
Enfriar, desmoldar y servir con crema inglesa, hecha con 7 yemas, 7 cucharadas de azucar, 1/2 litro de leche y esencia de vainilla.