Arroz con Mariscos
Ingredientes
500g de arroz
2 calamares hervidos
½ kg de pulpo cocido
200 gramos de camarones pelados
1 lata de arvejas
100 gramos de chauchas
2 tazas de salsa de tomate
1litro de caldo de pescado o agua
1 cápsula de azafrán
Sal
Pimienta
Preparación
Calentar el agua o caldo y disolver en él, la cápsula de azafrán.
Calentar la salsa de tomate e incorporar los mariscos, el pulpo cortado en trozos, los calamares en rodajas finas y los camarones. Agregar el arroz, salpimentar y remover unos minutos hasta que la preparación se caliente.
Colocar el agua caliente o caldo caliente y las arvejas, dejar cocer 10 minutos.
Cubrir con las chauchas cortadas en tiras finas y dejar cocer 10 minutos más.
