Albóndigas árabes
Ingredientes para 3 personas
1/2 kg. carne de ternera
salsa de tomate aromatizada con ajo y orégano
1 pizca jengibre en polvo
1 pizca cominos en polvo
1 pizca canela en polvo
1 pizca pimienta
1 puñado pasas
1 ud. huevo para ligar la carne
1 diente ajo picadito
a cantidad de especies a utilizar es un poco al gusto de cada uno. A mi me gusta que se note el sabor de ellas lo suficientemente.
Mezclar el huevo crudo con la carne, agregar las especies, el ajo picadito, la sal, las pasas y formar con todo esto mezclado las albóndigas.
Dejar cocer a fuego lento en la salsa de tomate.
